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本日のおすすめ

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 突然ですがこの魚、何か分かりますか?

形を見ると《真魚鰹》?
とも思えるのですが、実は、《鯵》なんです005.gif

よく見ると、尻尾にゼイゴがありますね。

で、大将に「これ何?」ときくと、
返ってきた答えが【三重産 黒アジ】と言うもの。

《黒アジ》?なんだそれは?と言うことで調べてみると、
なんと、《真鯵》の事でした(゚o゚)/

詳しいことを調べられていないので、
簡単な事を言いますと、
真鯵には沿岸定着性か沖合遊泳性がいて、
黒アジは遊泳性なんだそうです。

で、定着性は《黄アジ》と言うそうです。

初めて知りました001.gif

お皿からはみ出すくらいの立派な鯵です006.gif

ぜひぜひご賞味下さりませ012.gif

本日ときじくの空席は、カウンター3名様席(禁煙)のみ。

残り少ないですが、ご来店お待ちしております029.gif
by ko-tokijiku | 2013-11-06 16:35 | 本日のおすすめ

毎日のおすすめの食材や、大将・女将のおすすめスポットやアイテムなどを紹介していきます。


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