2013年 11月 06日
本日のおすすめ
突然ですがこの魚、何か分かりますか?
形を見ると《真魚鰹》?
とも思えるのですが、実は、《鯵》なんです
よく見ると、尻尾にゼイゴがありますね。
で、大将に「これ何?」ときくと、
返ってきた答えが【三重産 黒アジ】と言うもの。
《黒アジ》?なんだそれは?と言うことで調べてみると、
なんと、《真鯵》の事でした(゚o゚)/
詳しいことを調べられていないので、
簡単な事を言いますと、
真鯵には沿岸定着性か沖合遊泳性がいて、
黒アジは遊泳性なんだそうです。
で、定着性は《黄アジ》と言うそうです。
初めて知りました
お皿からはみ出すくらいの立派な鯵です
ぜひぜひご賞味下さりませ
本日ときじくの空席は、カウンター3名様席(禁煙)のみ。
残り少ないですが、ご来店お待ちしております
by ko-tokijiku
| 2013-11-06 16:35
| 本日のおすすめ