本日のおすすめ

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 暖かい日が続きますね001.gif

でも土曜日に雨が降って、
日曜日はまた冷え込みが厳しくなるとか002.gif

皆様、体調を崩されないように気を付けてくださいね012.gif

さて、本日のおすすめはこちら!
【太刀魚】です。

鋭利な歯が怖いですが、味は美味しいですよね006.gif

今日は《造り》か《塩焼き》で、
ご用意しております001.gif

お席はカウンター2名席・3名席のみですが、
ご来店お待ちしております029.gif

そしてそして、本日は月末!
そう!毎月末恒例『お千代保さん参り』です023.gif

お店が終了次第行って参ります017.gif

今夜は寒そうだなぁ015.gif
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by ko-tokijiku | 2013-01-31 16:42 | 本日のおすすめ | Comments(0)

まだまだ夜は寒いですね。

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 最近は、日の出ている日中はポカポカするくらい暖かいですね001.gif
でも、やっぱり夜は冷え込みます002.gif

そんな夜に、体の温まる一品を003.gif

ときじくのある愛知県一宮市では、あまり馴染みがないようなのですが、
日本酒を搾ったあとに出来る酒粕で【粕汁】を作りました006.gif

お好みで七味を入れていただくと、体がさらに温まります004.gif

中には《海マス》のアラを入れていますが、
じっくり煮込んでいるので、骨まで食べられます001.gif

寒い外から店に入っていただいた直後でも、
〆のご飯の時でも、意外かもしれませんが酒のつまみにも合います005.gif

日本海側出身の方々!
懐かしい味が、ときじくにありますよ!

食べたことのない方でも、興味のある方は是非一度!!

ご来店お待ちしております029.gif
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by ko-tokijiku | 2013-01-30 17:30 | 本日のおすすめ | Comments(0)

貝だらけ!

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 本日、何でか『貝だらけ!』

【サザエ】に【本ミル貝】に【赤貝】に【アワビ】に【アオヤギ】

脂ののった【寒鰤】もおすすめなんですが、
ビジュアル的に『貝だらけ!』の方が面白かったので、
この写真にしました001.gif

【アオヤギ】は《酢味噌がけ》、
他は基本《造り》でご用意しております006.gif

でも、【サザエ】はお好みで《壺焼き》にも出来ますので、
お気軽にお申し付け下さい012.gif

今日は、日中10℃を上回り暖かかったですが、
日が沈むとぐんと寒くなりそうですね008.gif

本日もときじく、うんと温かくしてお待ちしております!

ご来店宜しくお願いいたします029.gif
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by ko-tokijiku | 2013-01-29 16:48 | 本日のおすすめ | Comments(0)

南から春です!

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 今週もときじく、始まります001.gif

全国的に冷え込みがひどく、雪も降っておりますが、
食材だけは南から《春》が、ぞくぞくと届いております003.gif

本日は、【鹿児島産 空豆】です!

こちらは、サヤのまま蒸し焼きにして、
熱々をお客様に剥いていただいて、塩でお召し上がりいただきます006.gif

春の青臭さと、豆の香ばしさをお楽しみください!

大将の手がすいていたら、
『天ぷら出来る?』と、一言お声掛け下さい004.gif

メニューにはございませんが、お作りいたしますよ。

ご来店お待ちしております029.gif
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by ko-tokijiku | 2013-01-28 16:53 | 旬のおすすめ | Comments(0)

今月分最終日!

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 本日、天気予報通り『雪』です008.gif

女将は秋田出身なので雪は何ともないのですが、
なれていない方々は…大変ですよね002.gif

皆様、足元に気を付けて下さいね!!

さて、今月分の1樽限定の生麦酒【サッポロ エーデルピルス】が、
本日で終了です001.gif

まだ残っております!

ただ本日空いているお席が、
3名様のカウンターのみなんです。

雪で出歩くのが億劫になりますが、
『この麦酒のためなら…』とおっしゃって下さる方のために!

ちょっとだけ、お値打ちにさせていただきますm(_ _)m

ご来店お待ちしております006.gif

来月は2月25日(月)から販売いたします029.gif

※お知らせ※
明日、日曜日は定休日となっております。
来週は月曜日より営業いたします。
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by ko-tokijiku | 2013-01-26 15:49 | 麦酒 | Comments(0)

本日満席です。

 本日は、ご予約のお客様で満席となっております。

申し訳ございませんm(_ _)m

明日は、2名様・3名様のカウンター席が空いております。

昨日ご紹介した【茶振りなまこ】もございます001.gif

明日、ご来店お待ちしております029.gif

※お知らせ※
ときじくのFacebookページもございます!
『いいね』していただけると、嬉しいです(o^^o)
宜しくお願いいたしますm(_ _)m

http://www.facebook.com/XiangTokijiku
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by ko-tokijiku | 2013-01-25 16:45 | Comments(0)

本日のおすすめ

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 もう営業は始まっております013.gif

いつもブログ更新で使っているタブレットの調子が悪く、
この時間の更新となってしまいました007.gif

この時間に更新が出来ていると言うことは、
はい、暇なんです008.gif

毎月25日直前になると、ときじく暇になります。

明日は、おかげさまで残りカウンター2名席のみとなっております。

なので、今日は狙い目ですよ~001.gif


で、本日のおすすめは、このグロテスクな物体…。

ときじくでは滅多に使えない高級食材の
【赤なまこ】でございます003.gif

本日は【なまこポン酢】のみのご用意となっております。

明日には、今日仕込んだ【茶振りなまこ】が、
食べ頃になります006.gif

見た目の悪いものほど、美味しいですよね012.gif

コリコリとした食感を味わいにご来店くださりませ004.gif

お待ちしております!
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by ko-tokijiku | 2013-01-24 18:33 | 本日のおすすめ | Comments(0)

ハウス物ですが…

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 昨年末から、だんだんと出てきた春の味。

年末年始の暴飲暴食で疲れた体に、
何だか優しく染みてくるような、ちょっと苦味のある味。

今日ご紹介する【タラの芽】はまだハウス物ですが、
見るとついつい食べたくなりますよね001.gif

寒い冬は、しっかりと脂ののった魚が美味しく感じましたが、
暖かくなると、太陽の日差しをたっぷり浴びた
山菜や野菜が美味しくなります006.gif

あと1ヶ月半くらいは寒さが続きますが、
3月になれば、三寒四温でどんどん暖かい日が増えていきます。

その暖かい日を思いながら、ときじくで一杯どうですか?

お店をうんと暖かくしてお待ちしております!

※お知らせ※
本日、誠に勝手ながら諸事情により
21:30最終入店、23:00閉店とさせていただきます。

皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、
ご了承いただけますようお願い申しあげます。
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by ko-tokijiku | 2013-01-23 16:36 | 旬のおすすめ | Comments(0)

またまた春が来ました!

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 今週も始まりました、ときじくです001.gif

そして、今日大将が市場へ仕入れに行くと、
またまた春を告げる食材が出ていました003.gif

写真の食材【ホタルイカ】です006.gif

『早どり』といわれるもので、
まだ小さくボイルされたものしか無いので沖漬けは出来ませんが、
本日仕入れてきた物は、《酢味噌がけ》でお出しいたします001.gif

大将が一匹ずつ、口に当たる『目』と『くちばし』を取っております。

細かで地味な作業のため、
やり続けていると若干《陰の世界》に引き込まれるそうですが、
皆様の美味しさのためにと、頑張っていますよ012.gif

寒さはまだ続きますが、口の中から春を感じてくださりませ023.gif

明日は1樽限定の生麦酒【エーデルピルス】も、
販売開始いたします017.gif

ご来店お待ちしております029.gif
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by ko-tokijiku | 2013-01-22 16:35 | 旬のおすすめ | Comments(0)

ときじくからのお知らせ

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 昨年の12月、
1ヶ月限定で販売した生麦酒【サッポロ エーデルピルス】。

『もう、あの麦酒無いんだよね?』というお声がちらほら。

あの麦酒ばかりお飲み頂いていた方もいらっしゃいました。

ということで!!!

1月23日(水)に、1樽限定で販売いたします001.gif

なくなり次第終了です。

今のところ、2月・3月も1樽限定で販売する予定です006.gif

1樽というと、約23杯くらい。

品質保持のため、
売り切れなくても1月26日(土)には終了させていただきます。

来週の水曜日、要チェックですよ004.gif

月に一度の特別な生麦酒。

是非、お召し上がりください039.gif068.gif

本日もときじく営業しております003.gif

ご来店お待ちしております029.gif

明日日曜日、明後日第三月曜日は定休日です。
来週は1月22日(火)より営業いたします。
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by ko-tokijiku | 2013-01-19 16:32 | お知らせ | Comments(0)