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本日のおすすめ

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 今日で10月も終わりです。
2013年も残すところ2ヶ月。

毎年この時期になると、気持ちが焦り出します(*_*;

やり残したことはないか、年末の準備は出来ているか…?

色々考えてしまいますが、やれることは限られますよね(^。^;)

焦っても良い物は出来ません!

平常心の平常運転で、
事故なく無事に終われるようにしたいかと思います。

『終わりよければ全て良し』
何事も前向きに参りましょう003.gif


さて、本日も《ミニときじく水族館》です。
【カワハギ】ですね001.gif

ヒレをひらひらさせて、泳いでおります。

ご注文頂いてから捌きます006.gif

限定2尾。

もう1つは、【赤社海老】。

殻付きのまま揚げるので、香ばしいおつまみになります001.gif

「後もう一品!」
というときに最適です012.gif

本日のときじくも、空席有りです!

ご来店お待ちしております029.gif

〈お知らせ〉
明日11月1日(金)はご予約のお客様で満席となっております。
申し訳ございません。

明後日11月2日(土)の空席は、
カウンター2名様席(喫煙)・カウンター3名様席(禁煙)
となっております。

宜しくお願いいたします。
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by ko-tokijiku | 2013-10-31 16:37 | 本日のおすすめ | Comments(0)

今年も始まりました!

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 さあ、今年も始まりました001.gif

【カラスミ造り】です006.gif

取りあえず4腹分です。

買ってきて、掃除して、塩で2週間重石をして漬けて、
塩抜きして、干して、酒で拭いて、干して、拭いて、干して…。

と、手間がかかるので、
時間差で何回かにわけて仕込んでいきます!

日本酒が益々美味しくなってくる今日この頃。

完成が待ち遠しいですね012.gif

このカラスミの食べ頃は、12月初旬かと思われます!

完成したら、またお知らせいたしますので、
少々お待ち下さりませm(_ _)m

本日も全席空いております、ときじくです003.gif

ご来店お待ちしております029.gif
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by ko-tokijiku | 2013-10-30 16:37 | 旬のおすすめ | Comments(0)

本日より販売開始です!

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 お待たせいたしました!

本日より、今月の【サッポロエーデルピルス】、
販売いたします001.gif

いつもの事ながら、
《1樽限定》《売り切れ次第終了》
となっております006.gif

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そして、先週ご紹介した珍味【カメノテ】も
再入荷いたしました012.gif

今日の空席は
カウンター2名様席(喫煙)、
カウンター3名様席(禁煙)、
となっておりますm(_ _)m

ご来店お待ちしております029.gif
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by ko-tokijiku | 2013-10-29 16:41 | サッポロエーデルピルス | Comments(2)

本日のおすすめ

 【お詫び】
 一部のお客様にお知らせしておりました、
《サッポロエーデルピルス》の販売開始日が今日になっておりましたが、
私の発注ミスにより、明日からの販売開始となります。

大変申し訳ございません。

必ず明日より販売いたしますので、
どうぞ宜しくお願いいたします。


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本日のおすすめです001.gif

またまた、《ときじく水族館》です006.gif

【茶河豚】と【目板鰈】と【虎河豚】です!

虎河豚は明日のご予約分ですが、やはり美味しそうですね~012.gif
11月から、本格的に【虎河豚コース】のご予約を承ります!

年末の忘年会にもピッタリです001.gif
ご予約お待ちしております。

【目板鰈】と【茶河豚】は、メニューにのりますよ。

薄造りでどうぞ006.gif

本日、全席空いております!

ご来店お待ちしております029.gif
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by ko-tokijiku | 2013-10-28 16:43 | 本日のおすすめ | Comments(0)

本日のときじく水族館

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 台風は予想進路をそれましたが、
大雨が降った地域は少なくなかったようです。

天気予報は、今日から晴れ058.gifマークが続いております。

ここからは穏やかな天気が続くと良いですね。

さて、本日は久しぶりの『ときじく水族館』001.gif

写真は【活きアナゴ】でございます006.gif

ここだけの話ですが、長物を捌くのが苦手な大将…。

営業中に何事もなく捌けるのでしょうか?

乞うご期待です003.gif

しかも、《アナゴの造り》が食べられるようですよ!

奥の小上がりは団体様で埋まっているので、
今日の空席は、カウンター3名様席(禁煙)
       カウンター2名様席(喫煙)
となっておりますm(_ _)m

明日は日曜日で定休日です。
来週は月曜日より営業いたします。

今週最後の営業日、ご来店お待ちしております029.gif
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by ko-tokijiku | 2013-10-26 16:51 | 本日のおすすめ | Comments(0)

本日の空席

 本日目玉になる食材がなく、
空席もカウンター3名様席(禁煙)のみということで、
お知らせだけとさせて頂きますm(_ _)m

けして、サボリではございません((((゜д゜;))))

皆様、深夜から早朝にかけての台風通過には、
くれぐれもお気を付け下さりませm(_ _)m

お時間のある方!
ご来店お待ちしております029.gif
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by ko-tokijiku | 2013-10-25 16:41 | 空席状況 | Comments(0)

季節のおすすめ

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 金曜日深夜から土曜日午前中にかけて、
東海地方に最も近付く台風27号。

この台風が過ぎれば、もう落ち着いてくれるのでしょうか?

静かになってくれることを願ってやみません。

そしてこの台風も、何事もなく過ぎ去ってくれることを願います。

明日の明るいうちに、片付けとお買い物などは済ませ、
不要な外出はされないようにして下さいね。

さて、やっと始まりました!
ときじくの【おでん】001.gif

今日は味の染みが浅いので、ちょっとさっぱりしているかも006.gif

これからコトコトと煮込み、
注ぎ足してどんどん深い味へと変わって参ります012.gif

ぜひぜひ熱燗とご一緒にどうぞ!

本日の空席は、
カウンター3名様席(禁煙)
カウンター2名様席(喫煙)
となっております。

ご来店お待ちしております029.gif
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by ko-tokijiku | 2013-10-24 16:37 | 旬のおすすめ | Comments(0)

本日のおすすめ

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 あいにくの雨ですね057.gif

この雨は、秋雨前線が降らしている雨とのこと。

そして、このまま台風がやってくるようです002.gif

台風27号は直撃しそうですね。

台風28号は、今のところ進路をずらしたようですが、
まだまだどうなるのか分かりません。

今のうちに出来る準備は、今のうちに!
『万全の準備』を。

さて、写真の品ですが、
前にもご紹介しました珍味【カメノテ】
で、ございます001.gif

見た目はアレですが、味はなかなかのもの006.gif

本日の空席は、
カウンター3名様席(禁煙)、
小上がり3名様席(喫煙)となっております001.gif

張り切って営業いたします!
ご来店お待ちしております029.gif
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by ko-tokijiku | 2013-10-23 16:38 | 本日のおすすめ | Comments(0)

本日のおすすめ

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 台風27号・台風28号と、
2つの台風が接近している今週、どうなってしまうのでしょうか?

明日、明後日頃から週末にかけて、
大荒れの天気になるようです。

いざという時の準備を忘れずに、
自分の命を守る行動を心がけたいものです。

さて、海が荒れて物が少ない市場で、
大将が走り回ってかき集めてきた食材で、
ときじくは今週も、張り切って営業いたしますよ!

ご来店よろしくお願いいたしますm(_ _)m

本日のおすすめは、
【活うちわ海老】です。

ご注文頂いてから〆ます001.gif

【薄造りと味噌汁のセット】か【塩焼き】
どちらかお選びいただけます。

本日も静かな夜。

ご来店お待ちしております029.gif
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by ko-tokijiku | 2013-10-22 18:06 | 本日のおすすめ | Comments(0)

本日満席

 本日、ご予約のお客様で満席となっております。

申し訳ございません。

明日日曜日、明後日第三月曜日は定休日です。
来週は、火曜日より営業いたします。

来週もご来店お待ちしております。
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by ko-tokijiku | 2013-10-19 17:36 | 満席 | Comments(0)


毎日のおすすめの食材や、大将・女将のおすすめスポットやアイテムなどを紹介していきます。


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