本日、満席です。

 本日、ご予約のお客様で、満席となりました。

21時以降でよろしければ、
お席が空いているかもしれません。

お手数をおかけいたしますが、
ご来店前に、電話でご確認下さりませ<(_ _)>

また、来週は、
11/1(日) 定休日
11/2(第1月曜日) 定休日
11/3(火・文化の日) 祝日で、市場がお休みのため臨時休業
11/4(水)~通常営業
と、変則的になります。

皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、
何卒ご了承いただけますよう、お願い申し上げます。

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《営業時間》18:00~23:30(22:00最終入店) 
《定休日》日曜日・第一月曜日・第三月曜日・祝日の月曜日 
《TEL》0586(23)3917

香 ときじく
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by ko-tokijiku | 2015-10-31 16:56 | 満席 | Comments(0)

10/29(木)・10/30(金)・10/31(土)の空席状況

 本日から10/31(土)まで、
ご予約が多く、空席が少なくなっております。

本日は、3日間の空席状況をお知らせ致します。

10/29(木) カウンター3名様席(禁煙)のみ
10/30(金) 満席
10/31(土) カウンター2名様席(禁煙)

以上のようになっております。

ご来店頂けるお客様は、
お手数をおかけいたしますが、
事前に電話でご確認いただけますようお願い致します。

ご来店、お待ちしております<(_ _)>

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by ko-tokijiku | 2015-10-29 16:41 | 空席状況 | Comments(0)

季節のおすすめ

 昨夜は、久しぶりの雨057.gifでした。

今年の10月は、例年の15~20%しか雨が降っていないそうです002.gif

9月は逆に、雨が多かったですよね。

何だか極端ですね。

そして、今日は北風が強く、
気温がまたぐんと下がるようです。

こうなってくると、
やっぱり温かい物が食べたくなりますよね001.gif

ときじくでも、今シーズンのこれ、始めました006.gif
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【おでん】です(^^)/

大根に、スジに、ゆで卵に、コンニャクに…!(^^)!

あれもこれも、食べたくなりますよね(//∇//)

出汁も美味しいので、全部飲んでしまいたくなりますが、
そこはぐっと我慢して頂いて、
最後に雑炊なんていかがでしょうか?

おでんで熱燗を、で、雑炊で〆。

寒い季節には、良いメニューです012.gif

本日、お席空いております。

ご来店、お待ちしております<(_ _)>

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by ko-tokijiku | 2015-10-28 16:50 | 季節のおすすめ | Comments(0)

本日のおすすめ

 本日より、今月の【サッポロエーデルピルス】販売開始です!
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先月は、秋田から仕入れてきた日本酒が沢山あったので、
勝手に『秋田の日本酒特集』のような物になってしまい、
お休みしてしまいました。

お待ち頂いていた方、申し訳ございませんでしたm(_ _)m

今月から、またしっかり1樽販売して参ります!

飲みたい方は、お早めのご来店をおすすめいたします(^^)/

そしてもう1つ、本日のおすすめです。
昨日ご紹介した、ボラの卵をとったときの副産物でしょうか?
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この時期に出て来る【ボラのへそ】と言われる、
ボラの胃の一部です005.gif

食感はコリコリシャクシャクして、
まるで砂肝のようです。

4つに切って、塩で炒めます。

見た目は悪いですが、思いの外、美味しいですよ006.gif

ボラの卵が出回る、この時期にしか無いものなので、
興味が湧いたら、是非ときじくへ001.gif

本日もお席、空いてますよ(^o^)

ご来店、お待ちしております<(_ _)>


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by ko-tokijiku | 2015-10-27 16:50 | 本日のおすすめ | Comments(0)

今年はつくります!

 昨日は《十三夜》でした。

9月の十五夜に次いで美しい月だと、
昔から大切にされています。

9月の中秋の名月は有名ですが、
10月の十三夜は、あまり話題にならない気がしますが、
片方だけの月見は「片見月」
と言って、縁起が悪いと言われているようです。

今年見忘れた方は、来年、ぜひご覧下さいね001.gif

そして、今朝は、冷え込みましたね。

明日の午後からは、雨057.gifのようです。

で、週末にむけて、更に冷え込むとのこと。

でも、来週はまた暖かくなるという情報もあるので、
体も頭も『?????』となっております。

自然も不思議な気候に『?????』となっているのでしょうか?

去年一昨年と、不漁や値段の高騰により、
【カラスミ】を作ることが出来ませんでした。

しかし、今年は何とか作れそうです!
d0256703_17063363.jpg

とりあえず本日の仕入れで、
これだけ買って参りました006.gif

この後も、値段が安定していれば、
第2弾第3弾と仕入れる予定です。

ただ、誠に申し訳ないのですが、
仕入れ値が上がったため、販売価格を値上げさせて頂きます。

多分、以前の価格より、
100~200円の値上げになる予定です。

本当に、申し訳ございませんm(_ _)m

カラスミが完成するのは、約2ヶ月後です006.gif

今年の冬は、カラスミと熱燗で暖まってくださいね(^^)/

本日、お席空いております!

ご来店、お待ちしております(o_ _)o


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by ko-tokijiku | 2015-10-26 16:43 | 旬のおすすめ | Comments(0)

今月の【サッポロエーデルピルス】は、来週火曜日から!

 毎月1樽限定のビール【サッポロエーデルピルス】の、
今月の販売は、来週火曜日10/27から開始です。
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無くなり次第終了なので、
飲みたい方は、お早めのご来店をおすすめいたします(^^)/

今日の空席は、
カウンター2名様席(喫煙)・カウンター2名様席(禁煙)です。

ご来店、お待ちしております(o_ _)o

来週は、月曜日より営業です。

宜しくお願い致します(^o^)

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by ko-tokijiku | 2015-10-24 16:48 | サッポロエーデルピルス | Comments(0)

10月23日(金)・10月24日(土)の空席状況

 10月23日(金)と24日(土)の空席が、少なくなっております。

23日(金) カウンター2名様席(禁煙)のみ
24日(土) カウンター2名様席(禁煙)・カウンター2名様席(喫煙)

お手数をおかけいたしますが、
両日とも、ご来店される前に、
電話でご確認いただけますようお願い致します。

また、
11月1日(日) 定休日
  2日(第1月) 定休日
  3日(火・祝日)市場がお休みのため臨時休業
とさせていただきます。

皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、
何卒ご了承いただけますよう、
お願い致します。

本日は、お席空いております。

ご来店、お待ちしております<(_ _)>

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by ko-tokijiku | 2015-10-22 16:53 | お知らせ | Comments(0)

本日のおすすめ

 昨日のおすすめの【ハシキンメ】。

珍しかったこともあり、常連のお客様で完売いたしました!

ありがとうございましたm(_ _)m

また珍しい魚を見つけたら、
仕入れてくると言うことなので、
ご期待下さいね001.gif

さて、本日のおすすめです。
d0256703_17041695.jpg

左平目の右鰈、ということで鰈(カレイ)です。

で、これは背中に石がある【石鰈】でございます。

背中に石?015.gif

背中の一部が、石のように堅くなった部分があるんです!005.gif

どうも、鱗が石化した物のようです。

面白いですね006.gif

お召し上がり方は、もちろん造りで(^^)/

お席、空いております。

ご来店、お待ちしております<(_ _)>

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by ko-tokijiku | 2015-10-21 16:53 | 本日のおすすめ | Comments(0)

本日のおすすめ

 今週は台風の影響なのか、気温が高めのようですね。

ですが、インフルエンザも流行っているようです。

日が出ているうちはいいですが、
暗くなってくると、一気に気温が下がります。

重ね着で、上手に体温調節をしないと、
体調を崩しそうです。

今年も残すところ2ヶ月とちょっと。

倒れてなんていられません!

自己管理、頑張ります(≧◇≦)

さて、本日のおすすめです。
d0256703_17080763.jpg

【蒲郡産 ハシキンメ】です(^^)/

深海魚だそうです。

脂がのって、旨味のある魚だそうです001.gif

食べ方は、『造り・塩焼き・煮付け』。

歯が鋭く、見た目は怖いですが、
こういう魚ほど美味しいと言われますよね006.gif

興味のある方は、ぜひお試し下さりませ。

本日、お席空いております。

ご来店、お待ちしております<(_ _)>

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by ko-tokijiku | 2015-10-20 16:55 | 本日のおすすめ | Comments(0)

本日、ご予約のお客様のみの営業です。

 本日誠に勝手ながら、事情により、
ご予約のお客様のみの、営業とさせていただきます。

来週は、火曜日より営業いたします。

来週も、どうぞ宜しくお願い致します<(_ _)>


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by ko-tokijiku | 2015-10-17 17:07 | お知らせ | Comments(0)