【本日のおすすめ】と【今年のジュンサイのお知らせ】

今日は前置きなしで、おすすめのご紹介です!
 
本日の、おすすめです(^^)/
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この時期に美味しい、【鯵】でございます(^o^)

写真には2匹写っておりますが、
産地が異なります。

上段の、金色がかった鯵が【島根県浜田市産のどんちっちアジ】。

下段の、少し小さめの鯵が【山口産瀬付鯵】です。

【どんちっちアジ】とは、浜田漁港で4月から9月に漁獲し、
脂質含有量が10%以上、サイズが50g以上の物をブランド化したもの、
なんだそうです。

【瀬付鯵】とは、回遊性の鯵とは違い、
山口県のプランクトンが多い天然礁(瀬)に住みつき、
豊富で良質な餌を食べて成長した、ひときわ美味しい鯵、
なんだそうです。

どちらも、身が締まっていて、
〔造り〕〔なめろう〕で食べたら、
お酒にもご飯にも、とーっても美味しそうです(*´∀`*)ノ

そして、今日も【造りのメヒカリ】を仕入れたそうなので、
お時間ある方は、ぜひぜひご来店下さりませ!

全席、空いております。

ご来店、お待ちしております<(_ _)>


※今年の【ジュンサイ】明後日到着予定!
お待たせいたしました!
今年の【ジュンサイ】が、明後日ときじくに到着予定です!

本日、秋田の親から連絡がありました!

6月2日(木)は、まだお席に余裕がございます!

ご予約、お待ちしております(o_ _)o


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《営業時間》18:00~23:30(22:00最終入店) 
《定休日》日曜日・第一月曜日・第三月曜日・祝日の月曜日 
《TEL》0586(23)3917

香 ときじく
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by ko-tokijiku | 2016-05-31 16:53 | 旬のおすすめ | Comments(0)

本日のおすすめ

 今週も始まりました!

そして、5月も今日を含めて後2日。

やはり、あっという間です。

気付けば、
あっという間に冬になってくれると嬉しいのですが、
それはあり得ませんよね(^_^;)

とりあえず、無事に真夏を乗り切れるように、
何かしら工夫しようと思います(´`:)


本日のおすすめです。
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【一色産 メヒカリ】です。

大きな目が特徴の、深海魚です。

普段は、
塩焼きか干物、揚げ物でお出ししておりますが、
今日のメヒカリは鮮度が良く、
本日中でしたら、〔造り〕でお召し上がりいただけます(^^)/

〔メヒカリの造り〕は、なかなか食べられませんよ(^o^)

お時間ある方は、
ぜひぜひご来店下さりませ!

全席、空いております。

ご来店、お待ちしております<(_ _)>


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by ko-tokijiku | 2016-05-30 16:42 | 本日のおすすめ | Comments(0)

本日の空席状況

 本日の空席は、
カウンター3名様席(禁煙)のみです。

お手数をおかけいたしますが、
ご来店前にお電話で、空席状況をご確認下さりませ。

明日は、お席空いております!

ご来店、お待ちしております<(_ _)>


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by ko-tokijiku | 2016-05-27 16:58 | 空席状況 | Comments(0)

本日のおすすめ

 ついこの間まで、
加湿器がないと乾燥して肌がカサカサして大変でしたが、
除湿器がないと、雨の日は不快に感じるような季節に、
あっという間になってしまいましたね。

こうなってくると、
食材の保存に、いつも以上に気を付けなければいけません。

暑さで、体と頭が機能停止状態になってしまいがちですが、
毎日の掃除は、しっかりと気を付けて行います!

さて、本日のおすすめです。
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【新玉葱の丸ごと煮そぼろ餡かけ】です(^^)/

まだまだ新玉葱に甘味があり美味しいので、
丸ごとお召し上がりいただこうと、作ってみました!

温かい料理ですが、
冷たくても美味しく食べられるように、
近々改良するようです。

お楽しみに(*^^*)

本日の空席は、
カウンター3名様席(禁煙)・カウンター2名様席(喫煙)です。

ご来店、お待ちしております<(_ _)>


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香 ときじく

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by ko-tokijiku | 2016-05-26 17:04 | 本日のおすすめ | Comments(0)

本日のおすすめ

 昨日は暑い日でした。

今日は、昨日に比べると、少しましですね。

これから暑い日が続きます。

色々対策をとって、何とか乗り越えます(>_<)

さて、本日のおすすめです。
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【黒ムツ】と【キンキ】です。

両方、〔塩焼き〕か〔煮付け〕でご用意しております。

私のおすすめは、
これだけ暑くなると、サッパリと食べられる塩焼きですかね(*^^*)

1ヶ月1樽限定の麦酒、
【サッポロエーデルピルス】も販売開始ですよ(^o^)
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お席も空いております!

ご来店、お待ちしております<(_ _)>


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by ko-tokijiku | 2016-05-24 17:09 | 本日のおすすめ | Comments(0)

今月の【サッポロエーデルピルス】

 暑い!

とにかく暑い!!!!!

30℃超えたら、レッドゾーンですよね008.gif

東京では、体育の授業中に具合が悪くなった中学生が、
救急車で搬送されたと、ニュースで言っておりました。

熱中症も、ひどくなると命に関わってまいります。

意識的に水分補給と、塩分補給を心掛けなければいけませんね。

さて、そんな暑い日に欲しくなるのが、
冷たい麦酒です003.gif

今月も、1樽限定の麦酒を販売いたしますよ(^o^)
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明日5/24より、【サッポロエーデルピルス】販売開始いたします!

無くなり次第終了なので、
お早めのご来店をお待ちしております<(_ _)>

本日、お席空いております。

ご来店、お待ちしておりますm(_ _)m


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by ko-tokijiku | 2016-05-23 16:59 | サッポロエーデルピルス | Comments(0)

本日と明日の空席状況

 本日の空席は、
カウンター3名様席(禁煙)のみとなっております。

ご来店の際は、お手数をおかけいたしますが、
お電話で空席状況をご確認下さりませ<(_ _)>

明日は、ご予約のお客様で満席となっております。

来週は、月曜日より営業いたします。

来週も、宜しくお願いいたします(o_ _)o


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by ko-tokijiku | 2016-05-20 16:55 | 空席状況 | Comments(0)

本日のおすすめ

 日に日に気温が高くなり、
初夏の食材が、店頭に増えてまいりました。

ということで、今日のおすすめも、
暑い日に食べたくなる一品でございます(^^)/
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今からが旬の、新生姜を使った料理です。

【新生姜の豚肉巻き焼き】です。

噛むと、ザクッという生姜の歯応えと、
爽やかな辛味が、麦酒と相性バッチリです!(^^)!

本日も、お席空いております。

ご来店、お待ちしておりますm(_ _)m


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by ko-tokijiku | 2016-05-19 17:04 | 旬のおすすめ | Comments(0)

本日のおすすめ

 昨日は、ちょっとバタバタしてしまい、
ブログのアップが出来ませんでした。

今日は、余裕があるわけではないのですが(笑)、
いつも通り更新していきたいと思います!

宜しくお願いいたします(o_ _)o

それにしても、暑いですね008.gif

天気予報も、ずーっと晴れ☀で、
最高気温も28℃…。

何だか、冷たくてサッパリした物が欲しくなりますよね。

ということで、大将がこんな物作ってみました(^^)/
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【浜平さんの寄せ豆腐のタヌキ奴】でございます。

以前もご紹介した、浜平豆腐さんの寄せ豆腐に、
茗荷・葱・生姜をのせ、少し濃いめの出汁を張り、
周りに氷を入れ、刻みのりと天かすをふりかけました(^o^)

冷たい出汁と一緒に、お召し上がりいただきます!

これで、今年の夏は乗り切れるはず( >_<)

いつもの冷や奴もご用意しております。

その日のご気分で、お選びください!(^^)!

本日、お席空いております。

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by ko-tokijiku | 2016-05-18 16:52 | 本日のおすすめ | Comments(0)

季節のおすすめ

 予報通り、暑い日が続いております。

仕事中も、額から汗が流れてくるようになりました。

何だか今年は『ラニーニャ現象』で、
梅雨が長くなるとか何とか…。

憂鬱になる情報が、多くなってきました(^_^;)

今年こそ暑い夏は、
どこか避暑地に逃げられないかと模索しております。

まあ実質問題、無理なんですけどね。

さて、そんな夏を感じさせる、本日のおすすめです(^^)/
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【宮崎産 甘長獅子唐】です(^^)

網で焼いて、鰹節をたくさんのせて、
お醤油をかけてお召し上がりいただきます(*^^*)

基本、辛くはないのですが、
ものによっては、辛い場所があるようです。

予め、ご了承下さりませ<(_ _)>

麦酒にも合いますし、
もちろん日本酒でも美味しく召し上がれますよ(*´∀`*)ノ

お席、空いております。

ご来店、お待ちしておりますm(_ _)m


※来週は、火曜日より営業いたします。


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by ko-tokijiku | 2016-05-14 16:54 | 旬のおすすめ | Comments(0)