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次の日本酒

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 秋田の日本酒ですが、大変ご好評をいただいております。
誠にありがとうございます001.gif

私が思っていたサイクルより、
2~3倍の早さで商品がなくなっております。
本当にありがたいことでございます!

これを機に、旨い日本酒を飲むならときじくへ…。
ということが定着していただければ、嬉しいです003.gif

さて、新しい日本酒です。

秋田県大仙市神宮寺字神宮寺にある蔵、【刈穂】のお酒です。

この蔵の仕込み水は秋田では珍しい中硬水で、
出来るお酒は辛口になります。

そして、この日本酒は蔵付きの酵母で作られたにごり酒。

地元の秋田でもなかなか見かけない、珍しい日本酒です。

最初は冷酒で、次は燗をつけて…。
温度の違いで色々と顔を変える日本酒をお楽しみ下さい。

そして、またまた待ちに待っていた
【あん肝】登場です006.gif

一晩酒につけて臭みをとり、
今日、丸めてホイルに包み蒸し上げました001.gif

日本酒に合うメニューが増えてきています!

ときじくでお待ちしています029.gif
by ko-tokijiku | 2012-10-02 16:43 | 日本酒

毎日のおすすめの食材や、大将・女将のおすすめスポットやアイテムなどを紹介していきます。


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