2013年 03月 13日
旬のおすすめ
今日は夕方から雨
しかも、今夜からまた寒の戻りで、ぐっと冷え込むとのこと。
皆様、急激な気温変化で体調を崩されないように、気を付けて下さいね
さて、本日は旬のおすすめのご紹介です
【蕗の薹(ふきのとう)】ですね
この蕗の薹、私の実家の秋田では《ばっきゃ》と言います。
全く違う言葉ですよね(^。^;)
通じる訳がありません(*_*;
この《ばっきゃ》が雪が溶けた地面からニョキっと出てくると、
『あ、春がきたな』と、感じていました
ときじくではこの蕗の薹、
【蕗の薹味噌】を作って、皆様にお召し上がりいただきます
お目見えするまで、もう少し待っていて下さいね
ほんのり感じる苦味を味わって下さい
本日は、お席沢山空いてますよ~!
ご来店お待ちしております
by ko-tokijiku
| 2013-03-13 16:29
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