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秋田から秋がやってきました!

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 今日、私の実家からこんな物が送られてきました001.gif

見たまま【菊】です。

しかし、鑑賞用ではございません。

この菊の花は食用、食べる菊でございます。

私の知っている限りでは、
地元の秋田と、お隣の山形では、
この時期、菊を食べます006.gif

旬の食材ですね003.gif

ガクから花びらをとり、その花びらを食べます。

酢を入れたお湯で軽く茹で、
おひたしにしたり、酢の物にしたり、
掻き揚げにしたり、お漬け物にしたり、
食べ方はさまざまです。

これから、大将と一緒に、
せっせと花びらをとりたいと思います。

菊と一緒に、
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こんな野菜も届きました!

本当に感謝感謝です。

菊に興味のある方、ときじくへどうぞ!!

ご来店お待ちしております029.gif
by ko-tokijiku | 2013-10-08 18:07 | 秋田からの贈り物

毎日のおすすめの食材や、大将・女将のおすすめスポットやアイテムなどを紹介していきます。


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