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本日のおすすめ

 おかげさまで、
9月29日(土)開催の【日本酒天穏の会】は、
昨日で満席になりました。

ありがとうございました。

また来年も開催できるように頑張ります。

来年も、よろしくお願いします。

本日のおすすめです(^^)/
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キラキラとした体が美しい【北海道日高産本柳葉魚(ししゃも)】です。

スーパーマーケットで売られている『ししゃも』は、
実は『カペリン』という、別の種類の魚です。

本柳葉魚はカペリンよりも大きく、
身もふんわりとしています。

しかも、干物ではなく生の物を仕入れていますので、
塩焼きで本柳葉魚本来の味をあじわっていただけるとおもいます。

この時期にしか食べられない旬の味です。

ぜひお試しあれ!

全席空いております。

ご来店、お待ちしておりますm(_ _)m

※【日本酒天穏の会】は、満席になりました。
 ありがとうございました。

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《営業時間》
18:00~23:30(22:00最終入店) 
※土曜日・祝日 
18:00~23:00(21:30最終入店)

《定休日》
日曜日・第一月曜日・第三月曜日
祝日の月曜日 

《TEL》0586(23)3917
※ご予約は、電話のみでお受けしております。

【お店は、完全禁煙です。】

香 ときじく

# by ko-tokijiku | 2018-09-14 17:01 | 旬のおすすめ

本日のおすすめ

 涼しい日が続いていますが、
来週はまた、30℃を超える日が続くようです。

最低気温が22~23℃くらいなので、
1日の寒暖差が厳しくなりますね。

『秋バテ』なる物もあるようなので、
お風呂にゆっくり浸かったりして、
体温を高めに保つようにした方がいいみたいです。

今年も残り3ヶ月半です。

元気に過ごしましょう!

今日は、大将が変わった物を作っていました(^^)/
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【鰯のオイル煮】です。

いわゆる、オイルサーディンですね(^^)

ときじくではオリーブオイルではなく、
米油で作りました。

意外と、日本酒・焼酎に合いますよ(^∇^)

本日の空席は、カウンター全席です。

ご来店、お待ちしておりますm(_ _)m

※【日本酒天穏の会】残り2席です。
 ご予約お待ちしております。

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《営業時間》
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※土曜日・祝日 
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《定休日》
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【お店は、完全禁煙です。】

香 ときじく

# by ko-tokijiku | 2018-09-13 16:54 | 本日のおすすめ

本日のおすすめ

 先週の災害の影響は、まだ落ち着いていません。

自然からの恵みの食材は、今週は少ないようです。

生活面や精神的なことを含めて、
早く穏やかな状況になって欲しいですね。

こんな時助かるのが、人が育てた養殖の魚です!

本日のおすすめは、こちらです(^^)/
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【渥美サーモン】です。

その名の通り、愛知県渥美半島で養殖されています。

養殖には、渥美半島の循環濾過養殖プラント内で、
地下から汲み上げた冷涼できれいな海水を、
更に殺菌して使用しています。

そのため無菌状態で養殖できるため、
薬品は一切使用していないとのこと。

身は、健康に必要なオメガ系必須脂肪酸と、
疲労を軽減するアスタキサンチンを豊富に含み、
しっとりとした味わいで、プリプリの肉厚です。

本日は、造りでご用意しております。

猛暑で疲れた体に、ぜひお召し上がりください。

全席空いております。

ご来店、お待ちしております。

※【日本酒天穏の会】残り2席です。
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香 ときじく

# by ko-tokijiku | 2018-09-12 16:54 | 本日のおすすめ

本日のおすすめ

 9月は毎年の事ですが、静かですね。

ご予約の電話も鳴らず、ご来店下さるお客様の数も少なく・・・。

これから年末に向けて、少しずつ賑やかになってくるのですが、
今月は本当に静かです。

でもこの時期は、食材の移り変わりがあるんです。

そして今日も、秋を感じさせる食材を初入荷しました!
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【祖父江産銀杏】です(^^)/

銀杏が出ると、ぐんと秋の色が濃くなりますよね(^^)

殻を割って、カラカラと煎ってお出しします。

ときじくでは、塩と一緒に日本酒もご用意します。

お酒が飲める方は、
殻を剥いた銀杏を一度日本酒につけてから塩をつけて下さい。

塩がつきやすいのと、お酒の風味でひと味違った銀杏を楽しめますよ。

本日、全席空いております。

ご来店、お待ちしておりますm(_ _)m


※【日本酒天穏の会】残り4席です。
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香 ときじく

# by ko-tokijiku | 2018-09-10 16:49 | 旬のおすすめ
 食材は自然からの恵みです。

今週は、美味しいおすすめのご紹介が少なかったですが、
来週からは、また沢山の美味しい旬の食材をご紹介できたら良いなと、
思っています。

本日、お席空いております。

ご来店、お待ちしておりますm(_ _)m

※【日本酒天穏の会】残り6席です。
 ご予約よろしくお願いします。

※来週は、月曜日から営業いたします。


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《定休日》
日曜日・第一月曜日・第三月曜日
祝日の月曜日 

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香 ときじく

# by ko-tokijiku | 2018-09-08 17:02 | 空席状況

毎日のおすすめの食材や、大将・女将のおすすめスポットやアイテムなどを紹介していきます。


by ko-tokijiku